Kuřecí salát s malinami
l text: LAURA CREAVALLE l foto: M&F
Omyju a natrhám na kousky hlávku salátu, přihodím kousky krůtího masa a posypu studenými, předem připravenými těstovinami. Nakonec to vše poleju nízkotučným dresinkem. Zdravé saláty, mající styl, velmi jednoduše se připravují a jejich tajemství je hlavně v zelenině. Vždycky vybírám dva odlišné druhy zeleniny, které se navzájem liší ve vzhledu a chuti. Zvláště mám ráda špenát a ledový salát pro jejich křehkost. Obsahují velmi málo kalorií a zároveň hodně vlákniny, vitaminů A, C, E, draslíku a železa.
Můj recept je vynikající v kombinaci s teplým grilovaným kuřetem a s čerstvými malinami, které dodávají kuřeti jiskru, aniž by to nějakým způsobem ovlivnilo velejemnou chuť zeleniny. Rychlý a jednoduchý pokrm může být ještě vylepšen nízkotučnou zálivkou s malinovou příchutí a ozdoben například čerstvými brusinkami nebo jiným drobnými plody. Všechno smícháme a můžeme si začít pochutnávat.
Recept na 4 porce
Suroviny
- 2 hrnečky natrhaných čerstvých špenátových listů
- 2 hrnečky salátu s natrhanými listy
- 1/2 hrnečku ledového salátu s natrhanými listy
- 1 malá cibule nakrájená na kostičky
- 4 malá kuřecí prsíčka (100 g/1 kus) nařezaná na proužky
- 200 g čerstvých malin
- nízkotučný malinový dresink k dochucení
- sprej s olejem
Postup
Do velké mísy naaranžujete zeleninu a obsah zasypejte cibulí. Nelepivou pánev postříkejte olejovým sprejem. Kuřecí maso opékejte při střední teplotě přibližně 10 minut nebo tak dlouho, až bude kuře hnědé. Poté vložte maso na zeleninu. Obložte malinami a zalijte dresinkem. Podávejte s celozrnným chlebem.
1 porce obsahuje: 214 kcal energie, 18 g bílkovin, 31 g sacharidů a 2 g tuku.
