Letný cestovinový šalát

l text: BETH SONNENBURG l foto: JOHN KELLY

4 porcie

SUROVINY:

• 250 g cestovín z tvrdej pšenice
• 200 g chudej šunky nakrájanej na pásiky
• 150 g postrúhaného syru čedar
• 1 konzervu červenej nakladanej fazule
• 100 g cherry paradajok
• 1 konzerva olív
• 1 menší zeler
• soľ
• biele mleté korenie
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• niekoľko listov ľadového šalátu.

POSTUP:

Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Syr postrúhajte, olivy a zeler pokrájajte. Uvarené cestoviny sceďte, prelejte ich studenou vodou a nechajte ich vychladnúť. Vychladnuté cestoviny zmiešejte s ostatnými ingredienciami a nasypte na štyri taniere ozdobené ľadovým šalátom.