Svaly a esenciální aminokyseliny

Které aminokyseliny a v jakém množství jsou skutečně zapotřebí ke stimulování svalového růstu po cvičení? Na tuto otázku odpovídali odborníci z lékařské fakulty University of Texas v Galvestonu v magazínu American Journal of Physiology. Dobrovolníci, kteří přijímali 6 gramů esenciálních aminokyselin (EAA) 1–2 hodiny po tréninku v posilovně, syntetizovali dvakrát více svalových bílkovin, než při příjmu stejného množství směsi EAA a neesenciálních aminokyselin. Podobné výsledky byly získány i u vyšší dávky směsi aminokyselin typické pro kulturistiku, tj. 40 g. Po tréninku byste tedy měli přijmout asi 6 g EAA (při tělesné hmotnosti 75 kg) do jedné hodiny po cvičení a dalších 6 g do dvou hodin, abyste maximalizovali svoje svalové přírůstky. Struktura dávky všech osmi EAA by měla být následující (vztaženo na 1 kg tělesné váhy): 8 mg histidinu, 8 mg isoleucinu, 8 mg leucinu, 6 mg lysinu, 1 mg methioninu, 6 mg fenylalaninu, 6 mg threoninu a 5 mg valinu. V podobném poměru jsou EAA přítomny například v dávce 27 g syrovátkové bílkoviny (pro 75 kg těžkého kulturistu), která je vhodná jako potréninková suplementace: histidin – 620 mg methionin – 155 mg isoleucin – 620 mg fenylalanin – 930 mg leucin – 1240 mg threonin – 930 mg lysin – 930 mg valin – 775 mg foto: MICHAEL LA RICHE