Zdraví z ořechů

Tři nejnovější studie referují o tom, jak konzumace ořechů snižuje riziko Alzheimerovy nemoci a náhlého srdečního selhání. Dvě studie, které byly publikovány v Journal of the American Medical Association, naznačují, jak vitamin E a další antioxidanty z ořechů, listové zeleniny a jiných potravin (nikoliv doplňků stravy) mohou snížit riziko Alzheimerovy choroby. Zejména mandle jsou velmi účinné, protože obsahují vysoké množství alfa-tokoferolu, tj. takové formy vitaminu E, která je v lidském organismu vstřebatelnější než jiné formy tokoferolu.

Další studie, která se objevila v časopisu Archives of Internal Medicine, testovala od roku 1982 parametry konzumace ořechů u více než 21 000 lékařů – mužů. Ti, kteří jedli nejméně 30 g ořechů alespoň dvakrát týdně, měli o 47 % nižší riziko úmrtí na následky náhlého srdečního selhání a o 30 % nižší riziko smrti následkem srdečně-cévní příhody než lékaři, kteří ořechy nejedli vůbec.

Hrst mandlí (asi 30 g) obsahuje v průměru 164 kcal energie a obsahuje vitamin E, vápník, hořčík, draslík, zinek, dále bílkoviny, nenasycené tuky a vlákninu. Proto nezapomínejte přidávat ořechy k běžné stravě, ale vždy musíte zakalkulovat jejich energetický obsah a procento tuků do denní výživové bilance. foto: M&F