Brokolicovo-kuracie farfalle

l foto: M&F

Recept na 4 porcie

SUROVINY

• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 nakrájaná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku pokrájaného na maličké kúsky
• 340 g kuracích pŕs bez kože pokrájaných na pásiky
• 226 g cestovín farfalle (mašličky
• váha cestovín je v suchom stave)
• 340 g brokolice (môže byť aj mrazená)
• 1 čajová lyžička masla
• 1/4 šálky strúhaného parmezánu
• soľ
• čierne mleté korenie.

POSTUP

Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte pokrájanú cibuľku a cesnak. Pomaly opražte do zlatista. Vo veľkom hrnci medzitým uvarte v dostatočnom množstve vody cestoviny. Na panvicu pridajte pokrájané kuracie prsia ochutené soľou a mletým čiernym korením, prudko ich opražte, podlejte a duste spolu s brokolicou, niekoľko minút. Nechajte odpariť zvyšok tekutiny, pridajte uvarené a odkvapkané cestoviny a pomiešajte. Hneď podávajte posypané strúhaným syrom.

1 porcia obsahuje: 410 kcal, 28 g bielkovín, 49 g sacharidov, 13 g tuku, 4 g vlákniny.