Margarín – ano nebo ne?

V dnešní době se snaží výrobci potravin zušlechťovat skoro všechno – od chleba až k cereáliím. Nyní jsou na řadě margaríny, kterých je na trhu bezpočet. Proto se je snaží výrobci vylepšovat, aby zvítězili v konkurenčním boji. Přidávají do nich vápník, olivový olej nebo jogurt. Má však tato fortifikace nějaký smysl? Když se podíváte na margarín jako takový, je to čistý tuk plný kalorií, kterému bychom se spíše měli vyhnout. K čemu je dobré, když výrobce na obalu uvede, že jedna lžíce margarínu vám dodá 100 mg vápníku, což je 10 % denní doporučené spotřeby? Vždyť stejné množství vápníku získáte třeba z poloviny šálku odtučněného mléka a k tomu přijmete ješte vitamíny A, D, B2, B 12, niacin, fosfor a draslík. Neznamená to však, že se musíte stoprocentně maragarinům vyhýbat. Většina z nich prospívá zdraví, protože obsahují jen minimum nasycených tuků, kterým bychom se měli vyhýbat. Nenechejte se však napálit výrobci margarinů a radši přijímejte mikroživiny z méně tučných zdrojů.

foto: M&F