Citrónové kura s duseným cesnakom

l foto: M&F

Recept na 4 porcie

Suroviny

• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 4 celé kuracie nohy
• 20 ošúpaných strúčkov cesnaku
• 1/8 l bieleho vína
• postrúhaná šupka z dvoch chemicky neošetrených citrónov
• šťava z 1 citróna
• čerstvý tymian
• 2 listy vavrínu (bobkový list)
• soľ
• korenie
• 500 ml hydinového vývaru
• posekaná petržlenová vňať
• 8 koliesok bagety.

Postup

V hrnci rozpáľte olivový olej. Vložte doň kuracie nohy. Z každej strany ich opečte po 4 minúty aby dostali zlatistú farbu. Pridajte cesnak. Prebytočný olej zlejte a kuracinu podlejte bielym vínom. Varte 2 minúty. Pridajte citrónovú šupku, šťavu, vavrín, tymian, soľ a korenie. Mäso podlejte vývarom a duste prikryté cca 30–45 minút.

Bagetu nakrájanú na hrubšie kolieska opečte a podávajte s mäsom.

1 porcia obsahuje cca: 464 kcal, 48 g bielkovín, 30 g sacharidov, 18 g tuku.