PORTÁL SPOLOČNEJ ČESKEJ A SLOVENSKEJ EDÍCIE ČASOPISU TVAROVANIE TELA – KONDIČNÝ TRÉNING – ŠPORTOVÁ VÝŽIVA – SUPLEMENTÁCIA FACEBOOKTWITTERINSTAGRAMYOUTUBE PINTERESTGOOGLE RSS ikona

top logo 1 februar

Odoslať e-mailomVytlačiť
 

Síla z misky

|text: ELIZABETH M. WARD |foto: MOYA McALLISTER

Zkombinujte vaše oblíbené ingredience a vytvořte z nich zdravá jídla, která se vejdou do jediné misky!

Pokrmy v misce jsou tím nejlepším řešením jak využít zbytky jídel, která čekají na další využití v ledničce. Hodí se i k přípravě jednoduché snídaně, oběda nebo večeře. Recepty jsou sestaveny z celozrnných zdrojů sacharidů, netučných zdrojů bílkovin, zdravých tuků a čerstvé zeleniny nebo ovoce. Náš tým dal dohromady pět oblíbených receptů, u nichž se nemusíte úplně přesně držet návodu na přípravu, ale můžete experimentovat. Kombinujte a přidávejte nejrůznější ingredience, abyste vytvořili nekonečné množství zajímavých chuťových zážitků.

Seznam ingrediencí

Krása těchto miskových receptů spočívá v tom, že můžete kteroukoliv potravinu nahradit za jinou ingredienci. Záleží vždy na vaší individuální chuti a aktuální nutriční potřebě. Přemýšlejte o složkách vašeho receptu jako o stavebních kamenech jídla, která mu dávají nejenom obsah, ale i chuť. Celozrnné potraviny, bílkoviny, zdravé tuky, ovoce a zelenina – tyto potravinové skupiny hrají důležitou roli v našem těle, protože jsou klíčovými zdroji základních živin. K nim přidáte koření, nebo jim dáte nějakou chuť, kterou vnímáte pozitivně, takže vznikne něco sladkého, pikantního, ostřejšího nebo nakyslého…

Seznam ingrediencii obr

  • OVOCE A ZELENINA
    chřest, banány, borůvky, brokolice, květák, houby, maliny, špenát, dýně, jahody
  • BÍLKOVINY 
    fazole, hovězí maso a steaky (libové např. svíčková), kuřecí prsa, sýr cottage (nízkotučný nebo netučný), vajíčka, řecký jogurt (nízkotučný), vepřová panenka, losos, krevety, sojové boby, tempeh, tofu, tuňák
  • CELOZRNNÉ POTRAVINY
    hnědá rýže, pohanka, bulgur, loupaná pšenice (farro), zelená pšenice (freekeh), kamut, oves, quita, divoká rýže, celozrnný kuskus nebo těstoviny
  • ZDRAVÉ TUKY
    mandle, avokádo, kokos, konopná semínka, olivový olej, sezamová semínka,, vlašské ořechy

 

Steak na česneku s houbovou omáčkou a dýní

Steak houby


(2 porce)

INGREDIENCE

  • 1 šálek vařené quinoy
  • 230 g upečené hovězí svíčkové, nakrájené na tenké plátky
  • 2 šálky dýně, nakrájené na nudličky a uvařené (jako špagety)
  • 2 lžičky olivového oleje
  • 230 g žampionů
  • 2 stroužky nakrájeného česneku
  • 2 šálky hovězího vývaru s nižším obsahem soli
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/8 lžičky sušeného tymiánu
    1 šálek = 240 ml

POSTUP

1. Rozdělte quinou do dvou misek, které jsou určeny do mikrovlnné trouby. Do každé z misek s quinoou vložte 115 g svíčkové, jeden šálek dýně a nechte odpočinout.

2. Do velké pánve přidejte olivový olej a zahřejte ho na středně vysokou teplotu. Přidejte houby a česnek. Vařte, dokud nebudou houby měkké, tj. obvykle okolo 7 minut. Poté snižte na střední teplotu. Přidejte vývar, sůl a tymián. Pořádně promíchejte a vařte další 2 minuty. Přikryjte pokličkou a udržujte v teple.

3. Zahřejte masový mix s quinoou v mikrovlnné troubě. Obsah mísy zalijte porcí teplé houbové omáčky.

NUTRIČNÍ OBSAH V 1 PORCI: 390 kcal, 18 g tuku, 6 g nasyceného tuku, 21 g sacharidů, 4 g vlákniny, 18 g bílkovin

 

Borůvkovo-mandlová snídaňová mísa s malinami a kokosem

Boruvkova misa

(1 porce)

INGREDIENCE

  • 3/4 šálku netučného bílého řeckého jogurtu
  • 1/4 šálku mražených borůvek
  • 1/4 šálku nevařených ovesných vloček
  • 2 lžíce nakrájených mandlí
  • 1/4 šálku čerstvých malin
  • 2 lžíce kokosových vloček

POSTUP

1. Smíchejte jogurt, borůvky a ovesné vločky v mixéru nebo použijte tyčový mixér.

2. Mixujte 45–60 sekund dohladka.

3. Umístěte jogurtový mix do mísy a posypte mandlemi, malinami a kokosem.

NUTRIČNÍ OBSAH V 1 PORCI: 327 kcal, 10 g tuku, 3 g nasyceného tuku, 29 g sacharidů, 7 g vlákniny, 24 g bílkovin

Další 3 recepty najdete v čísle 4/2017 M&F.

cz        Nové číslo MUSCLE&FITNESS do ČR objednávejte ZDE.
Předplatné MUSCLE&FITNESS do ČR se zlevou objednávejte ZDE.

sk        Nové číslo MUSCLE&FITNESS do SR objednávajte TU.
Predplatné MUSCLE&FITNESS do SR so zľavou objednávajte TU.