PORTÁL SPOLOČNEJ ČESKEJ A SLOVENSKEJ EDÍCIE ČASOPISU TVAROVANIE TELA – KONDIČNÝ TRÉNING – ŠPORTOVÁ VÝŽIVA – SUPLEMENTÁCIA FACEBOOKTWITTERINSTAGRAMYOUTUBE PINTERESTGOOGLE RSS ikona

top logo 1 februar

Odoslať e-mailomVytlačiť
 

SENDVIČ S UZENÝM LOSOSEM

|text: MATTHEW KADEY

Sandwich losos


(4 porce)

ZÁKLAD

White bread Logo


Vezměte si příklad od Skandinávců a zvolte hutný celozrnný žitný chléb. Obsahuje nutričně výživnou celozrnnou mouku, každý krajíc obsahuje kolem 5 gramů vlákniny. Tolik vlákniny v sendviči může zvýšit úroveň využití tělesného tuku a také pomůže zachovat optimální hladinu cukru v krvi. Nesmíte také zapomenout na skvělý pocit chuti a sytosti, které vám v případě tohoto sendviče pomohou odolat všem nezdravým jídlům, která se kolem nás nabízejí. Výzkumníci z Islandu navíc objevili, že vyšší konzumace celozrnného žitného chleba je spojována s nižším rizikem rakoviny prostaty.

HLAVNÍ ROLE – LOSOS

Salmon canned


Těšte se na svůj lahodný lososový sendvič plný bílkovin! Kromě výborné chuti je uzený losos plný potřebných a zdravých omega-3 mastných kyselin. Výzkumníci z St. Louis University (v St. Louis) stanovili, že vyšší příjem omega-3 mastných kyselin může utlumit svalové bolesti, které jsou často spojovány s namáhavým tréninkem. Tyto zdravé tuky mají také silné protizánětlivé účinky.

VEDLEJŠÍ ROLE

CHeese LogoVeggies Logo


Sýr obsahuje další bílkoviny a vápník, který je důležitý pro stavbu kostí. Červená paprika je plná vitamínu C, což je silný antioxidant a může pomoci poněkud snížit srdeční tep při cvičení, a tím zredukovat únavu.

INGREDIENCE

  • 2/3 šálku tvrdého sýra light (do 15 % tuku)
  • 2 lžíce nakrájeného čerstvého kopru
  • 3 malé kyselé okurky
  • 1/2 vymačkaného citronu
  • 1/4 lžičky mletého černého pepře
  • 8 krajíců žitného chleba
  • 220 g uzeného lososa
  • 1 šálek jemně nakrájené okurky
  • 1 šálek opečené červené papriky
  • 2 šálky nakrájené rucoly
    1 šálek = 240 ml

POSTUP

V malé míse smíchejte nastrouhaný sýr, kopr, nakrájené kyselé okurky, citronový džus a černý pepř. Touto pomazánkou namažte čtyři žitné krajíce chleba a přidejte plátky uzeného lososa, okurky na ozdobení, červené papriky a rucolu. Poté krajíc namazaného chleba přiklopte dalším krajícem.

Výživové hodnoty na jednu porci: cca 339 kcal, 20 g bílkovin, 13 g tuku, 37 g sacharidů, 5 g vlákniny, 860 mg soli